SAYUR ASEM

SAYUR ASEM

Bahan:

1 liter air

1/2 buah labu siam

1 buah jagung manis

6 kacang panjang

1 ikat daun so

1 buah wortel

1 buah terong ungu

2 buah tomat hijau potong²

5 buah rawit merah utuh

3 cm lengkuas

2 lbr daun salam

Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Secukupnya gula merah

2 sdm air asam jawa

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

5 buah bawang merah

3 cabai merah besar

1 sdt terasi bakar

Cara membuat:

Cuci bersih dan potong2 sayuran sesuai selera.

Didihkan air. Masukkan jagung manis yg telah dipotong2. Masak sampai jagung empuk.

Kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam.

Masukkan sayuran lainnya.

Beri garam, air asam jawa, gula merah dan kaldu bubuk. Tambahkan tomat hijau dan cabai rawit utuh.

Masak sampai mendidih dan sayuran matang. Koreksi rasa sajikan bersama sambal terasi dan ikan asin goreng.

Bumbu sempurna