Ayam pop

Ayam pop

Nyari ayam pop di rumah makan Padang Deket komplek nggak ada, akhirnya bikin sendiri aja.

bahan:

1 ekor ayam kampung, Krn gak Nemu ayam kampung di pasar jd pakai ayam broiler aja. Ayam cuci bersih pakai jeruk lemon.

500-600 ml air kelapa

Bumbu halus:

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 ruas jahe geprek

1 ruas sereh geprek

Asam Kandis secukupnya

2 lembar daun jeruk

Lada secukupnya

Gula merah sisir 1 sendok makan

Garam secukupnya

Ungkep ayam bersama air kelapa dan masukkan semua bumbu, masak hingga air menyusut.

Tiriskan ayam, goreng sebentar dlminyak panas utk mendapatkan efek mengkilap pada ayam.

Bahan sambal tomat:

1 buah tomat, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, bawang putih blender halus lalu tumis dg minyak secukupnya.

Bumbu sempurna