Ceker Pedas

Siang

siang mulut rasanya pengen nyemil2 yg pedessss sekali. Buka kulkas ternyata ada ceker sisa masak soto. Yaudah bikin ceker pedas ajaa.

Resep :

Haluskan bumbu : bawang merah bawang putih masing2 5 siung,

cabe merah besar 5 buah, cabe rawit sesuai selera (saya pakai 30 cabe) , sedikit jahe dan lengkuas.

Tumis bumbu bersama 8 lembar daun jeruk purut dan 1 buah sereh geprek.

Beri kaldu ayam, garam 2 sdt, gula 2 sdm, merica 1 sdt. Air secukupnya.

Masukkan ceker ayam (tidak perlu direbus dulu) masak api kecil.

Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam ceker, dan ceker lunak sekali. Tambahkan air jika perlu agar tidak gosong yaaa.

Bumbu sempurna