Ayam Kungpao A.k.a Kungpow Chicken

by @monicalie97

400gr Fillet ayam (sy paha) potong kotak

1bh Bwg Bombay ptg kotak

2cm jahe iris

2sdm maizena

1sdm kecap manis

4 bwg putih iris

Daun bwg,potong2

15bh cabe Merah Kering

air jeruk nipis

Kcg mede goreng/kcg tanah sangrai

sdkit air

minyak goreng

Saus

Kungpao (campur jd 1)

kecap Manis, saus tiram, Gulgar n Lada, saus Tomat, saus Sambal, kecap ikan, angciu, minyak wijen

lumuri Ayam dgn jruk nipis, diamkan 15 menit. Lumuri ayam dgn Bwg Putih, Lada, garam, kecap manis dan maizena, aduk rata, diamkan sbntar. Goreng Sbentar hingga matang dan agak kecoklatan. Tiriskan. Di wajan, Panaskan Minyak, tumis Bwg putih dan jahe smpe Harum, Tumis Bwg bombay m Cabe Kering, Masukkan Saus, tunggu Mendidih, masukkan Ayam, Aduk rata, tambahkan sdkittt saja air tunggu meresap dan mengental. Matikan api, tambahkan daun bwg n kacang. Sajikan