Hokkaido cupcakes

Bahan :

3 butir kuning telur

25 gr minyak sayur / minyak goreng

25 gr santan cair (bisa diganti susu cair)

1/4 sdt vanili bubuk

45 gr tepung terigu

Sejumput baking powder

Sejumput garam

3 butir putih telur

50 gr gula pasir

Buttercream frosting (takarannya kira-kira aja) :

Butter

Susu kental manis

Gula bubuk

Pewarna makanan

Cara buat :

Kocok kuning

telur dan garam hingga pucat, masukkan minyak, santan dan vanili bubuk, kemudian baking powder dan tepung terigu, aduk rata

Kocok putih telur di mangkuk terpisah , tambahkan gula sedikit demi sedikit, Kocok hingga soft peak

Masukkan kocokan putih telur kedalam adonan kuning telur secara bertahap dan aduk dengan teknik aduk balik / aduk lipat sampai adonan rata

Masukkan kedalam cup dan panggang dg suhu 180° api atas bawah selama 20-25 menit (sesuaikan dg oven masing-masing)

setelah dingin taburi gula bubuk dan semprotkan Buttercream dibagian tengah cupcakenya

Buttercream frosting :

Mixer butter, susu kental manis dan gula bubuk hingga tercampur dan lembut , tambahkan pewarna makanan

Bumbu sempurna