Loading...
Mango mille crepe
Bahan crepe :
210 gram tepung terigu protein sedang
2 butir telur
1 sdt vanilla bubuk
450 ml fresh milk
3 sdm gula pasir
2 sdm mentega cair
Pasta mangga
Whipcream (saya pakai whipcream bubuk)
400 ml fresh milk
2 sdm gula bubuk
1 cup pure mangga (jus buah mangga dengan sedikit fresh milk)
Garnish :
2 sdm selai orange marmalde yang dicampur dengan 1 sdt air lemon
Buah mangga yang dipotong tipis
Daun mint secukupnya
Blueberry secukupnya
Cara membuat :
Crepes
kocok telur lalu masukkan fresh milk dan mentega cair, aduk rata dengan whisk
Lalu masukkan campuran tepung terigu, vanilla bubuk
Loading...
sambil diayak, masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
Bila masih bergerindil , Saring adonan . Sisihkan
Panaskan pan dengan api kecil sampai panasnya merata, lalu oles dengan mentega atau butter sedikit saja. Tuang adonan crepes sebanyak 1 centong sayur. Masak hingga matang lalu balik. Masak hingga matang.
Lakukan sampai habis. Dinginkan dan sisihkan
Membuat whipcream
campur whipcream bubuk dengan fresh milk. Aduk sebentar , lalu masukkan pure mangga, lalu mikser sampai soft peak, sebentar saja jangan terlalu lama karena whipcream akan pecah jika terlalu lama dimikser
Penyelesaian :
ambil satu lembar crepe letakkan di atas piring saji, lalu oles dengan whipcream setelah itu tutup dengan selembar crepe lagi. Lakukan sampai crepes habis.
Oles crepe bagian atas dengan campuran selai marmalade orange. Semprot whipcream di beberapa titik, Hias sesuai selera. Lalu masukkan ke chiller sampai set, potong dan siap disajikan. Yummm
0 Response to "Mango mille crepe"
Post a Comment