Dadar Gulung Coklat Vla Vanilla By : @mithavirdani

Dadar Gulung Coklat Vla Vanilla
By : @mithavirdani

Bahan Vla :
450 ml susu cair full cream
2 kuning telur
4 sdm gula halus/pasir
4 sdm tepung maizena
2 sdm air

Bahan Kulit :
100 gr tepung terigu
300 ml susu cair full cream
2 sdm bubuk coklat
1/2 sdt garam
1 sdt perisa vanilla
2 sdm gula

Langkah :
1. Utk adonan vla, dalam wadah aduk kuning telur dan 2 sdm gula di (jadi yg 4 sdm gula dibagi 2 tahap ya) dgn whisk hingga gula larut sempurna. Lalu tambahkan 1 sdm susu. Sisihkan.
2. Masak susu dgn api kecil di panci sambil terus di aduk pelan hingga meletup. Kemudian tambahkan perisa vanilla, garam dan 2 sdm gula smp larut. Masukkan

adonan kuning telur smp tercampur rata. Tunggu mendidih.
3. Masukkan larutan maizena yg sdh ditambahkan air 2 sdm ke dalam panci adonan. Tunggu smp mengental. Biarkan dingin lalu masukkan ke dalam kulkas dgn ditutup plastik wrap (ditutup smp mengenai adonan vla ya spy tdk ada air yg jatuh ke dalam adonan vla)
4. Untuk kulit, campur semua bahan dalam wadah. Aduk rata. Kemudian saring adonan supaya tdk ada adonan yg bergerindil.
5. Panaskan teflon, masukkan adonan kulit menggunakan sendok sayur (ukurannya 1 sendok sayur utk 1 kulit ya spt membuat adonan kulit risol). Biarkan hingga matang. Sisihkan
6. Lebarkan kulit dadar yg sdh matang. Isi dgn vla, masukkan kulkas. Sajikan dingin lbh nikmat.