AYAM BAKAR PEDAS
by : nengfirsa120
Assalamu'alaikum
hidangan di akhir pekan,.manjaain keluarga tercinta,.bikin ayam bakar pedas kesukaannya misua dan krucil.
Bahan-bahan :
500 gr daging ayam (bagian sayap dan dada)
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
gula,garam,dan kaldu ayam secukupnya
air secukupnya
5 sdm minyak sayur
kecap manis secukupnya
Bumbu Marinasi :
1/2 buah jeruk lemon, peras ambil airnya
1 sdt garam
Bumbu dihaluskan :
10 buah cabe kriting merah
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 cm jahe
1 sdt ketumbar
2 butir kemiri
Bumbu Olesan :
1 sdm
4 sdm kecap manis
5 buah cabe rawit merah dihaluskan
3 sdm sisa bumbu ungkep
CARA MASAK :
1.)Pertama cuci daging ayam sampai bersih.
lalu lumuri dengan bumbu marinasi
diamkan -+ 30 menit.
setelah 30 menit lalu cuci lagi.
2.)tumis bumbumbu halus,masukan daun salam dan daun jeruk,tumis bumbu sampai harum dan matang.
3.)kemudian masukan daging ayam,
masukan gula,garam,kalduayam kecap manis dan air.,aduk rata.,ungkep daging sampai matang dan kuah menyusut.
koreksi rasa.,pisahkan daging dari bumbunya.
4.)panaskan tempat pembakaran.
oles dengan sedikit mentega.
bakar daging ayam di atas pembakaran sambil dioles bumbu olesan.,
setelah selsai membakar lalu sajikan.
Selamat mencoba happy cooking😘❤
0 Response to "AYAM BAKAR PEDAS"
Post a Comment