DONAT KENTANG

Bahan-bahan :

250 gr tepung protein tinggi

25 gr susu bubuk

5 gr ragi instant

100 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan

50 gr gula pasir

40 gr mentega/margarin

1/4 sdt garam

2 butir telur

69 ml air dingin

Cara Membuat :

1. Dalam wadah campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instant dan gula aduk rata.

2. Masukkan kentang halus, tuang telur dan air dingin

uleni hingga rata dan setengah kalis.

3. Masukkan mentega dan garam uleni hingga kalis elastis. Diamkan 15 menit (sy profing sampai mengembang 2x lipat . Kempiskan, buang gasnya)

4. Bagi adonan masing2 50 gr bulatkan, diamkan 20 menit hingga mengembang

5. Lubangi tengahnya seperti bentuk donat, sy bentuk bunga mawar (caranya bisa lihat di youtube)

6. Goreng dengan api kwcil minyak panas sampai kuning kecoklatan dan matang. Angkat tiriskan

7. Setelah dingin celupkan ke dalam coklat cair taburi dengan kacang

Bumbu sempurna