Gegicak/Kikicak

Bahan :

200 gr tepung ketan putih

120 ml air pandan (30 lmbr daun pandan lalu diblender dgn air)

Sejumput garam

1 sdm minyak, utk olesan

Pelengkap :

Secukupnya kelapa parut

Sejumput garam

1 lmbr daun pandan

Kuah kinca :

70 ml air

70 gr gula

merah

1 lmbr daun pandan

1 sdt gula pasir

Cara :

Campur tepung ketan dan garam lalu siram sedikit demi sedikit air pandan sambil diuleni sampai kalis

Siapkan nampan lalu alasi dgn daun pisang dan olesi minyak sedikit lalu ambil sedikit adonan bentuk bulat lalu tekan tengahnya dgn kelingking

Kukus 10 menit

Kukus jg kelapa parut yg diberi garam sedikit dgn daun pandan. Untuk saos kincanya, larutkan semua bahan dan saring, takaran sesuaikan dgn kebutuhan

Sajikan gegicak lalu taburi dgn parutan kelapa dan beri saos gulanya

Bumbu sempurna