SWEET BREAD ( Banana & Chocolate filling)

Bahan A (bahan kering) :

Terigu Cakra Kembar 200gr

Terigu Segitiga Biru 50gr

Ragi instan 5gr

Gula 60gr

Susu bubuk 10gr

Bahan B :

Susu cair dingin +/- 120gr

Kuning telur 3 butir

Bahan C :

Garam 3gr

Margarine/butter 45gr

Cara membuat :

Campur semua bahan kering. Masukkan bahan B, aduk/ulen hingga setengah kalis. Tambahkan bahan C, aduk/ulen kembali sampai kalis elastis.

Istirahatkan adonan +/- 10 menit

Bagi adonan dgn berat timbangan masing2 @50gr, bulatkan. Dan istirahatkan lagi +/- 10menit.

Buang gasnya, bentuk dan isi sesuai selera. Saya pakai isian pisang raja & chocolate filling. Susun diloyang yg sdh dioles dgn margarine sebelumnya.

Istirahatkan selama 60menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.

Oles permukaan adonan dengan susu evaporasi, isturahatkan 5 menit.

Panggang dengan suhu 170derajat Celcius selama 15 menit (sesuai oven masing-masing)

Setelah matang, diinginkan di cooling rack. Lalu packing di plastik dan bertutup rapat untuk menjaga kelembapan agar roti tetap empuk.

Bumbu sempurna