Loading...
AVOCADO MOUSSE CAKE
by @genikayu
bahan cake :
2 butir telur
50 gr gula
1/2 sdt sp
1/2 sdt vanili
40 gr terigu
20 gr coklat bubuk
1/4 sdt baking powder
35 gr DCC
60 gr mentega
cara buat :
lelehkan dcc & mentega, sisihkan.
kocok telur, gula, vanili, sp, sampai kental berjejak
masukkan terigu, coklat bubuk, baking powder, aduk rata.
masukkan lelehan dcc & mentega, aduk rata.
tuang kedalam.loyang bulat D 18 cm.
kukus 30 menit, angkat & dinginkan.
avocado mousse :
270 gr daging Alpukat
2 sdm gula pasir
30 ml susu cair
10 gr Gelatine
25
Loading...
ml air
150 gr whipping cream cair (aku Rich's)
cara buat :
Blender Alpukat, gula, susu cair, sisihkan.
kocok whipping cream sampai mengembang,
rendam gelatine dlm air sampai lemas, lalu tim sampai meleleh.
campurkan gelatine ke dalam alpukat yg sudah di blender, aduk cepat sampai rata.
masukkan whipping cream sedikit2 sampai habis, aduk rata.
Chocolate ganache :
Tim 80 gr dcc & 50 ml whipped cream cair
penyelesaian :
siapkan loyang bongkar pasang diameter 14cm
belah cake jadi 2 bagian, taruh 1 bagian di dasar loyang bongkar pasang.
tuang avocado mousse, hentak2an loyang lalu tutup dgn satu cake lg.
siram chocolate ganache, tutup rapat atas loyang.
simpan semalaman di freezer.
nikmati keesokan harinya
0 Response to "AVOCADO MOUSSE CAKE"
Post a Comment