Soes durian

By @novaneperdana

Bahan :

Margarin 100 gr

Air 200 ml

Garam 1/2 sdt

Gula 1/2 sdt

Tepung terigu protein tinggi 150 gr

Telur 3 butir

Vla :

Wippy cream haan 100 gr dimixer bersama air dingin 200 ml dan daging durian 200 gr hingga kaku,sisihkan.

Cara membuat :

Rebus margarin,air,garam dan gula sampai mendidih sambil diaduk2,matikan kompor,masukkan tepung,aduk

rata.Nyalakan api kecil,aduk sampai kalis,angkat,dinginkan.Masukkan telur,mixer hingga tercampur rata kurang lebih selama 2 menit,lalu masukkan adonan kedalam piping bag,gunting ujungnya,semprotkan dicetakan pie diameter bawah 4cm yang sudah diolesi margarin.Oven dengan api atas bawah suhu full 250'c selama 30 menit setelah itu turunkan menjadi 200'c hingga matang kecoklatan dan buihnya tidak ada lagi,angkat,biarkan dingin,potong dua tapi jangan sampai putus lalu isi dengan vla,sajikan.Sajikan dalam keadaan dingin jauh lebih nikmat.Jadinya 20 buah.

Tips :

gunakanlah suhu tinggi agar adonan mengembang dengan sempurna dan terbentuk kopong ditengahnya.