Bolu Jadul

by @siskanurmala90

Bahan

100 g tepung terigu segitiga

100 g gula pasir

75 g butter/margarin (saya blueband cakeandcookie)

65 ml santan kental (1 bungkus kara)

2 butir telur

1/2 sdt sp

1/4 sdt baking powder

1/4 sdt vanili bubuk

Cara membuat

panaskan oven (saya pake oven tangkring).

cairkan butter/margarin, sisihkan.

olesi loyang dengan margarin lalu taburi tepung, sisihkan.

campurkan tepung terigu dan baking powder,

sisihkan.

kocok telur, gula, sp, dan vanili bubuk sampai mengembang dengan kecepatan tinggi, lalu turunkan kecepatan mixer ke rendah, masukkan santan kental, kemudian matikan mixer lalu ambil 3 sdm adonan lalu campurkan ke dalam wadah butter/margarin cair tadi dan aduk rata, sisihkan.

lalu hidupkan kembali mixer dengan kecepatan paling rendah, masukkan tepung terigu secara bertahap dan terakhir masukkan campuran butter/margarin cair tadi sampai tercampur rata, mixernya sebentar saja, matikan mixer lalu masukkan adonan kedalam loyang.

oven dengan api sedang sampai matang atau tes tusuk dengan lidi (saya pake oven tangkring).

keluarkan dari oven dinginkan lalu potong potong dan olesi dengan buttrcream kemudian taburi keju parut dan mises coklat.