CHIFFON CAKE PANDAN PUTIH TELUR

by @siska_dewi_lestari

BAHAN A :

110 gram terigu segitiga biru

50 gram susu bubuk

1 sdt baking powder

BAHAN B :

100 ml minyak

65 ml santan instan, campurkan dg air sehingga menjadi menjadi 150 ml

2 sdt pasta pandan/sari pandan

BAHAN C :

300 gram putih telur suhu ruang

1 sdt perasan jeruk nipis

125 gram gula pasir

1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT:

Campur dan ayak bahan A, kemudian sisihkan. Campur semua bahan B,

aduk rata, sisihkan.

Buat lubang tengah pada campuran bahan A kemudian masukkan bahan B, aduk rata dg wisker, sisihkan.

Mixer putih telur+air jeruk nipis+garam sampai berbusa, baru masukkan gulpas secara bertahap sambil trs dimix, hingga mengembang putih dan kaku, tandanya jika dibalik tdk tumpah.

Masukkan 1/3 adonan putel kedalam bahan A dan B, aduk balik,jgn terlalu cepat dan bertenaga, gunakan perasaan. Lakukan sampai adonan putel habis.

Masukkan dlm loyang, hentak2an. Jika ingin, beri toping exp. Keju parut, kacang almond.

Panggang dlm oven selama 50 menit atau sampai matang sesuai dg oven msg2.

Stlh matang, keluarkan loyang dr oven, langsung balik loyang chiffon, biarkan 1-2 jam, stlh itu gunakan pisau, sisir bagian sisinya, lepaskan dr loyang.

Selesai