Pecel Terong

Bahan:

1 Terong hijau, pilih yang ukuran besar sedang,supaya jika di bakar nantinya daging tidak habis

santan encer sedang,dari kelapa yang di peras dengan air mendidih (me, blender dan saring)

Bumbu halus :

4 cabe rawit

merah

5 cabe merah keriting

2 bawang putih

sedikit terasi bakar

1/2 cm kencur

2 daun jeruk(buang batang tengah)

garam, gula pasir secukupnya

penyedap jika suka

gula merah secukupnya

Cara membuat:

Bakar terong, kemudian kupas.

Campur bumbu halus + santan secukupnya cek rasa

masukkan terong kupas ke dalam bumbu kuah santan,penyet-penyet kemudian sajikan

Bumbu sempurna