Ayam Rendang Kacang Merah

Bahan-bahan

1 kg ayam (dipotong kecil-kecil)

1/4 kacang merah (direndam lalu rebus buang air nya)

3 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk purut

gula merah

1 ons kelapa goreng -garam

micin

royco

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

7 siung bawang merah

seruas Jahe

1 jempol lengkuas

seruas kunyit

seruas

kencur

1/2 ons kemiri

2 batang serai

4 cabe merah besar

Cara membuat:

sangrai bumbu tanpa minyak terlebih dahulu untuk menghilangkan air nya, tambah kan daun salam dan daun jeruk

setelah air di bumbu sudah menyusut tambahkan minyak goreng secukupnya untuk menumis, tumis bumbu sampai harum

masukan kelapa goreng, gula merah lalu bumbui dengan garam micin, dan royco secukupnya

masukan ayam dan kacang merah lalu aduk sampai bumbu merata,

tambahkan air secukup nya, lalu tunggu sampai ayam matang, sampai air nya habis menyusut.

sajikan dengan di taburi cabe rawit kalo mau pedas

Bumbu sempurna