BIKA AMBON EKONOMIS

Loading...

BIKA AMBON EKONOMIS

by @yanthiaguez

Bahan:

100 gr tepung tapioka

50 gr tepung terigu

100 gr gula pasir

1/4 sdt garam

1 sdm margarin,cairkan

2 butir telur,kocok lepas

200 ml santan(kara 65 ml+air)

rebus dg serai,daun jeruk dan daun pandan.beri pewarna kuning 2 tetes/kunyit bubuk.

Bahan biang:

50 ml air hangat

1 sdt gula pasir

1

Loading...

sdt ragi instant

Cara:

campur bahan biang diamkan sampai berbuih selama 15 menit.

campur tapioka,terigu,gula,garam,biang dan santan(separuh dulu)aduk" dg whisk sampai gula larut dan licin.tuang telur dan sisa santan,aduk rata.masukan margarin cair,aduk kembali.

diamkan selama 1 jam.

panaskan cetakan lumpur sampai benar" panas(alasi bagian bawah cetakan dg seng biar gak cepet gosong)

tuang adonan 3/4 tinggi cetakan,biarkan sampai mengeluarkan gelembung".

jika bagian atas mulai mengering,tutup sebentar,lalu angkat dg sendok.

Siap dinikmati

Tweet

Subscribe to receive free email updates: