KERANG DARA BALADO by : @sessykitchen

KERANG DARA BALADO

Ini favorit aku dan suamikuu, kerang dara balado ♥️♥️♥️

Dalam seminggu bisa ada 2-3x menu ini dirumah saking sukanya 💃💃💃 Langsung aja resepnya yaa

Bahan Utama :

250gr kerang dara kupas

Bumbu Kasar :

15 cabe keriting

8 cabe rawit

10 bawang merah

4 bawang putih

1 ruas jari kunyit

Bumbu Lain :

1 ruas jari lengkuas

1 batang sereh geprek

4 daun

jeruk

2 daun salam

1 sdm perasan jeruk nipis

Air secukupnya

Garam gula secukupnya

Cara Memasak :

1. Sangrai dulu kerang di wajan hingga semua air nya keluar. Sisihkan kerang.

2. Tumis bumbu kasar bersama lengkuas, sereh,daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga bumbu tak berbau mentah lagi.

3. Masukan kerang, aduk rata dan tambahkan air.

4. Masak hingga air menyusut dan kerang matang.

5. Tambahkan garam, gula dan air jeruk nipis. Koreksi rasa.

Selamat memasaaakk. ♥️♥️♥️

Bumbu sempurna