Loading...
Loading...
RED VELVET CAKE
Bahan :
280 gr Tepung Kunci
1 sdt Baking powder
1/2 sdt Garam
2 sdm Bubuk coklat (pilih yg warna kemerahan jgn hitam)
250 gr Gula pasir
250 gr Minyak/butter leleh (sy, canolla)
2 btr Telur
250 cc Buttermilk /250 cc Susu cair+2 sdt air jeruk nipis, aduk rata (sy, diamkan dulu selama 15 menit)
2 sdt Pasta Vanilla
1 sdm penuh Pewarna Merah (sy, merk cross super red)
120 cc Kopi hitam panas (sy, 1 sachet nescafe instan+air panas)
1 sdt Cuka dapur
1 sdt Baking soda
Topping :
Buttercream homemade
DCC leleh, dengan cara di tim
Cara buat :
Campur gula, telur, garam dan minyak. Kocok sampai telur agak memucat.
Tambahkan pewarna merah, vanilla dan buttermilk, disusul kopi. Kocok hingga rata.
Masukkan tepung, coklat bubuk dan baking powder. Kocok lagi hingga rata.
Campur soda kue dan cuka dapur, aduk rata, masukkan segera ke dalam adonan. Mixer kembali asal tercampur rata saja.
Tuang ke dalam loyang uk 18-20 yang sudah diberi alas baking paper (sy, loyang kotak uk 20 cm dialasi kertas tanpa dioles).
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dulu, dengan suhu 180°C sampai matang/sesuaikan suhu oven masing2 (sy, 55 menit = 30 menit api bawah & 25 menit atas bawah)
Angkat dan dinginkan di rak.
Setelah dingin cake potong-potong dan hias sesuai selera.
0 Response to "RED VELVET CAKE"
Post a Comment