Loading...
Durian Roll Cake
By @alder.maria
Beruntunglah kita2 yg tinggal di Medan yang bisa menikmati durian dengan harga murah ( di Sibolang 45ribu makan sepuasnya ), disini 4 biji durian ( biji yah, bukan buah ) , itu pun yg frozen, harganya 8 euro, sekitar 120 ribu. Untung Durian Roll Cake nya jadi dan yummy, klu gk, sakit hati
Durian Roll Cake
( tanpa BP, butter, TBM )
Bahan :
4 putih telur
40 gr gula
4 kuning telur
40 gr gula
40 gr tepung terigu ( atau Cake Flour jg boleh )
Durian untuk filing
Pan size 35 x 24 cm Alas loyang dengan baking paper. Sy pakai pan yg non-stick jd sy tidak oles mentega lagi.
Panaskan oven di
Loading...
suhu 170•C
Mix putih telur dengan 40 gr gula sampai adonan kaku. Sisihkan.
Mix kuning telur dan 40gr gula di mangkok mixer yg lain sampai creamy.
Ayak tepung terigu ke dalam adonan kuning telur dan gula. Aduk pakai hand whisk sampai adonan tercampur rata.
Kemudian bertahap masukkan adonan putih telur ke dlm adonan kuning telur. Aduk secara perlahan agar foam dari putih telur tidak hilang.
Tuang ke dalam pan.
Masukkan ke dalam oven. Panggang dgn suhu 170•C selama 25 menit. Namun, di menit ke 14, buka tutup oven, putar pan sehingga bagian depan pan menjadi ke sisi dalam oven , dan naikkan suhu menjadi 180• C dan panggang lagi selama 11 menit. Ini dilakukan agar adonan terpanggang rata.
Sesudah matang, keluarkan dari oven, dinginkan.
Kemudian olesi dengan whipped cream dan durian
Gulung dan hias bagian atas bolu sesuai yg diinginkan.
0 Response to "Durian Roll Cake"
Post a Comment