SAMBAL CUMI

SAMBAL CUMI

Bahan:

500 g cumi asin (ukuran bervariasi)

‎200 g cabe merah besar

150 g cabe rawit (pedes sesuaikan)

‎150 g bw merah

‎4 lembar daun jeruk

‎1 sdm perasan jeruk nipis

‎Gula garam kaldu bubuk secukupnya

Cara:

Cuci cumi, rendam di air panas 20-30 menit. Bilas sampai bersih, tiriskan. (krn td buru2 aku cuma rendam 10 menit jd masih ada asin2nya dikit)

‎Rebus cabe kecil, besar dan bw merah, tiriskan

‎Haluskan cabe dan bw merah ga perlu terlalu halus

‎Tumis daun jeruk dan bahan yg sudah halus dg minyak agak banyak sampai harum

‎Beri gula garam dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa

‎Masukkan cumi, aduk rata, masak selama 3-5 menit. Matikan kompor

Bumbu sempurna