SEBLAK CEKER

Bahan:

Ceker, kepala ayam (rebus sebentar sampe empuk)

Irisan daun bawang

2 daun salam

3 sereh , geprek

Lengkuas, geprek

Garam,gula merah,kaldu ayam,merica bubuk, air, minyak secukupnya

Bumbu

halus:

8 cabe merah keriting

30 cabe rawit hijau

10 bwg merah, 5 bwg putih

Jahe sedikit

Cikur

Langkah:

Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas,daun salam,sereh aduk smpe harum dan matang

Masukkan air dan bumbu sprti gram,gula merah,lada,kaldu ayam cicipi

Terakhir masukkan ceker dan kepala ayam aduk2 cicipi lalu masukkan irisan daun bawang , msk sampai menyusut dan sajikan dgn taburan bwg goreng

Bumbu sempurna