BROWNIES KUKUS

Bahan :

4 butir telur

150 gr gula pasir

2 sdt cake emulsifier (me : SP)

80 gr terigu pro sedang

35 gr bubuk coklat

1 sdt baking powder

75 gr dark cooking chocolate (DCC)

120 gr mentega (me : margarine)

50 ml susu kental manis (me : skip)

Topping :

Paletta stroberi

Buttercream

Keju parut

Cara Buat :

Panaskan kukusan dengan api sedang, olesi loyang dengan margarine & alasi baking paper.

Tim DCC & margarine, jgn sampai mendidih, dinginkan.

Mixer telur, gula pasir & SP sampai mengembang & kental.

Masukkan terigu, coklat bubuk, baking powder yang sudah di ayak, kocok sebentar speed rendah, cukup sekedar rata jangan overmix.

Tuang campuran margarine & DCC, aduk balik hingga rata & tidak ada endapan cairan di bawahnya.

Tuang adonan ke dalam loyang (me : loyang koyak 20x20 cm), kukus selama 40 menit, tes tusuk lalu angkat.

Keluarkan dari loyang, potong cake 2 bagian, lalu oles satu bagian cake dengan paletta/selai, lalu tumpuk dengan bagian cake satunya.

Oles atasnya dengan buttercream, taburi keju parut.

Siap disajikan

Bumbu sempurna