Tahu Campur Surabaya

Loading...

Tahu Campur Surabaya

By : @byviszaj

Bahan :

500 gr daging sapi (daging+tulang)

2 sdm tauco, dihaluskan

2 batang Daun bawang, iris

1 sdm kecap manis

Garam

Gula

Bumbu Halus :

7 bawang putih

2 sdt Lada bubuk

Sedikit udang kupas, digoreng (saya tdk pakai)

Caranya :

Rebus daging sampai setengah matang. Angkat, potong" lalu sisihkan

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang tambahkan daun bawang dan tauco tumis

Loading...

sebentar saja

Lalu masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging, rebus kembali dengan api sedang, masak sampai daging empuk

Terakhir masukkan kecap manis, gula dan garam cek rasa. Masak sampai bumbu meresap

Bumbu Petis :

1 sdm petis + 3 sdm kecap manis, aduk rata

Cara penyajian :

Siapkan piring atau mangkuk beri potongan lontong, tahu tempe,mie, tauge, selada lalu siramkan kuah dan daging tahu campur. Terakhir beri kerupuk, sambal dan bumbu petis

Pelengkap :

lontong

mie kuning

tauge

tahu & tempe goreng

daun selada

bumbu petis

sambal

kerupuk

Tweet

Subscribe to receive free email updates: